แป้งถั่วเขียวคือแป้งอะไร ทำความรู้จักและประโยชน์ที่คุณอาจไม่รู้
แป้ง ถั่ว เขียว คือ แป้ง อะไร แป้งถั่วเขียวคือ แป้งที่ทำจากถั่วเขียวแดงหรือถั่วเขียวขาวที่ผ่านกระบวนการบดและแปรรูปให้เป็นรูปแป้ง แป้งถั่วเขียวมีลักษณะคล้ายกับแป้งสาลีหรือแป้งทั่วไป แต่มีสีเขียวอ่อนและมีกลิ่นหอมจากถั่วเขียวที่มีอยู่ภายใน การแปรรูปถั่วเขียวเป็นแป้งเตรียมใช้ในอาหารมีกระบวนการที่ซับซ้อน โดยกระบวนการหลัก คือ การแช่ถั่วเขียวในน้ำมะพร้าวหรือผสมกับน้ำตาล แล้วนำสารพิเศษที่ชื่อว่าลูตินเอนเพื่อให้ถั่วเขียวสามารถพูนตัวกันได้ จากนั้นเอาถั่วเขียวที่พูนตัวเข้าเตรียมใช้ได้มาสกัดเอาแต่กลีบดอกและลูกถั่วออก เพื่อนำมาบดให้เป็นแป้ง สุดท้ายนำแป้งที่ได้ไปตากแดดหรือตากแห้งในเครื่องอบเพื่อให้ได้แป้งถั่วเขียวสีเขียวอ่อนที่เหมาะในการใช้งาน แป้งถั่วเขียวมีสารอาหารที่มีอยู่มากมายซึ่งสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีความสูงสำหรับคนที่เลือกบุญ โปรตีนในแป้งถั่วเขียวเป็นโปรตีนธรรมชาติที่มีคุณค่าสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างสมดุลซึ่งมนุษย์ไม่สามารถสร้างได้เอง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและเกลือธรรมชาติอีกด้วย รวมถึงโซเดียมและลูทีนซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการรักษาสมดุลน้ำในร่างกาย การบริโภคแป้งถั่วเขียวสามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพได้ทั้งดีและเสีย… Đọc tiếp »แป้งถั่วเขียวคือแป้งอะไร ทำความรู้จักและประโยชน์ที่คุณอาจไม่รู้